衛浴設備空間之浴缸或淋浴間之設置應符合本規範 603、604

1003.4 洗面盆之設置應符合本規範 507 之規定。1003.5：衛浴設備空間之浴缸或淋浴間之設置應符合本規範 603、604 之規定。1003.6：衛浴設備空間馬桶、浴缸或淋浴間求助鈴之設置應分別符合本規範504.4 及 62.4 之規定。1004 設置尺寸
1004.1 房間內通路：房間內通路寬度不得小於 120 公分，床間淨寬度不得小於90 公分。1004.2 門：其設置應符合本規範 205.4 之規定。1004.3 供房客使用之電器插座及開關：其設置高度應距地板面高 70-100 公分處，設置位置應距柱、牆角 30 公分以上，並符合 A102.3 及 A102.4 輪椅
47正向與側向接近可及範圍之規定。1005 房間內求助鈴1005.1 位置：鐵架diy應至少設置兩處，ㄧ處距地板面高 90-120 公分處；另一處距地板面 35-45 公分，且按鈕應明確標示，易於觸控。1005.2 連接裝置：求助鈴按鈕訊號應連接至服務台或類似空間，若無服務台，

廢棄率依序為 20%、10%，演算過程如下：調整係數＝1000÷100＝10食材名稱原食譜重量調整係數供應重量 採購量米 10kg 10 100kg 100÷250%＝40 ㎏肉絲6kg 10 60kg 60÷80%＝75 ㎏
乾香菇 0.5kg 10 5kg 5÷400%÷(1－20％)＝1.56 ㎏蝦米 0.5kg 10 5kg 5÷200%÷(1－10％)＝2.77 ㎏四、營養師如何執行乾料庫房管理的業務？並同時考量調整置物架(8 坪的正方形空間)使用方式，讓食材容易先進先出？請列出圖示搭配文字說明之。(15 分)
解：【完全命中，詳見正規講義 P.20、總複習講義 P.12】(一)乾料庫房管理1.東西入庫前應登記數量或秤量，並檢查是否受搬運損傷。2.入庫後應在原來包裝上標示入庫日期，或以合適的容器來盛裝。3.同一類物品應放一處，排列整齊，重的物品放在下面或靠門之處，常取用的食品應放於離地面 70～l40 公分（28～56 吋）。4.以先進先出為原則（First in First 0ut）。
5.隨時保持乾淨，並有良好的存放秩序，定期清理。6.乾料庫房與清潔用具庫房應分開，鐵架diy以防誤用。2012 高點‧建國營養師‧全套詳解14
7.應有良好的庫房卡制度，將進貨、撥貨、結餘作仔細記錄,或以電腦存貨管理系統來管理庫存。8.留意各類食物的貯存期限。(二)置物架之擺放計有典型（空間利用率高，但使用不便，適合小空間）、良好擺設型（空間及實用性最佳，適合中型庫房使用）、最佳擺設型（空間利用率低，適
合大型空間），以 8 坪的正方形空間而言，採用良好擺設型應較合宜，圖形如下：置物架置物架

壓力測試前9鋼製型置物櫃 Metal Lockers安全保障您的行囊耐用、安全、便利● 妥善保管您的隨身物，盡情享受休閒時光 ● 結構嚴謹、堅固耐用、操作簡單，兼具質感與實用性
● 不論百貨商場、圖書館、學校、醫院 ● 免螺絲角鋼架diy不須專人看管，安全便利的鋼製寄物櫃●使您無後顧之憂，悠哉享受快樂時光，放心的遊樂10使用場所介紹 Introduction to lock system place11鋼製型置物櫃 Metal Lockers箱體特點● 採用中鋼鍍鋅鋼板，厚度為0.8mm以上壓製 ● 門板左右邊採弧角設計及美觀菱形排列圓孔透氣設計，門板加樑補強 ● 門板上下採鋼材電鍍圓柱體隱藏式活頁設計，以利門櫃平整美觀 ● 櫃體左右板為隱藏式設計與內縮型底座(內附四支水平調整腳功能) ● 櫃門貼編號 ● 另有其他顏色選擇及特殊尺寸訂製c. 6人用置物櫃(L型)
外尺寸 W90xH180xD51Ｌ型置物櫃12塑鋼型置物櫃 ABS & Metal of Lockers箱體特點● 鋼櫃筒身＋ABS門板材質，賦予鋼櫃新生命 ● 堅固穩重鋼材搭配ABS活潑多變色系，圓弧造型及耐衝擊等優點 ● 多達5種色系，任意搭配組合使用 ● 門板不會有掉漆、鏽蝕、凹陷等缺點，延長使用美觀性。13鎖具介紹 Locks Introduction